Nupes: cesta básica ficou mais cara em 2025 no Vale e região; veja os alimentos com maiores variações
05/01/2026
(Foto: Reprodução) Supermercado
Divulgação
O preço da cesta básica registrou pequeno aumento em 2025, segundo pesquisa divulgada nesta segunda-feira (5) pelo Núcleo de Pesquisas Econômico-Sociais da Universidade de Taubaté (Nupes).
O valor passou de R$ 2.825,07 em 2024 para R$ 2.843,64 em 2025 - uma alta de R$ 18,57 (0,66%) de um ano para o outro, o que, segundo o Nupes, mostra “relativa estabilidade no período analisado”.
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Confira a variação abaixo:
Dezembro de 2023: R$ 2.718,29
Dezembro de 2024: R$ 2.825,07
Dezembro de 2025: R$ 2.843,64
O Nupes ressaltou que a variação ficou abaixo da prévia da inflação nacional medida pelo IPCA-15, calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que registrou uma alta de 4,41% no mesmo intervalo.
Entre as cidades pesquisadas na região, Campos do Jordão fechou 2025 com o valor mais alto da cesta básica: R$ 2.961,04. Taubaté, por sua vez, teve o menor preço: R$ 2.784,96
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Variações por alimento
Alimentos com maiores aumentos no preço:
Mamão formosa (quilo)
dezembro de 2024: R$ 9,05
dezembro de 2025: R$ 12,64
variação: 39,67%
Café (500 gramas)
dezembro de 2024: R$ 23,78
dezembro de 2025: R$ 31,46
variação: 32,30%
Carne patinho (quilo)
dezembro de 2024: R$ 45,26
dezembro de 2025: R$ 51,76
variação: 14,36%
“No caso do café moído, observa-se aceleração significativa dos preços a partir de 2021, intensificando-se em 2025, o que reflete pressões estruturais associadas ao mercado internacional de commodities e às condições climáticas nas regiões produtoras. De forma semelhante, os cortes de carne bovina apresentaram elevação consistente ao longo do período, acompanhando o aumento dos custos de produção, a dinâmica da oferta pecuária e a crescente integração do mercado interno com o mercado externo”, explica o Nupes.
Alimentos com maiores reduções no preço:
Alho (quilo)
dezembro de 2024: R$ 36,12
dezembro de 2025: R$ 24,65
variação: -31,76%
Arroz (quilo)
dezembro de 2024: R$ 7,33
dezembro de 2025: R$ 5,11
variação: -30,29%
Batata inglesa (quilo)
dezembro de 2024: R$ 5,67
dezembro de 2025: R$ 4,29
variação: -24,34%
Cesta básica calculada pelo Nupes
O Nupes, da Unitau, iniciou em 1996 a divulgação mensal do custo e variação da cesta básica recomendada para uma família com cinco pessoas e renda mensal de cinco salários mínimos
A cesta básica pesquisada pelo Nupes é composta de produtos que preenchem necessidades de higiene, limpeza e alimentação desta família. São pesquisados 32 produtos de alimentação, cinco produtos de higiene pessoal e sete produtos de limpeza doméstica.
A pesquisa é feita nas cidades de Caçapava, Campos do Jordão, São José dos Campos e Taubaté, que, de acordo com o Nupes, refletem as dinâmicas de consumo da região do Vale do Paraíba.
A coleta dos dados é feita semanalmente em quatro supermercados em cada município.
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